Роскачество выявило кишечную палочку в бургерах пяти сетей
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDIyLzA2LzE1L21zaF81MDI2LmpwZw.webp)
Организация проверила бургеры из 20 популярных сетей быстрого питания по 488 показателям качества и безопасности. В продукции ряда заведений обнаружены серьезные нарушения санитарных норм, сообщили в Роскачестве.
Бактерии группы кишечной палочки найдены в бургерах BB & Burgers, «The Бык», Burger Heroes, Ketch up и Torro Grill. В продукции этих сетей, а также «Бюро» и «Dostaevский» зафиксировано превышение допустимого уровня мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, в отдельных случаях — более чем в 15 раз. В организации отметили, что такие показатели могут свидетельствовать о нарушении температурного режима хранения или недостаточной санитарной обработке оборудования.
Бургеры «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy полностью соответствуют обязательным требованиям и повышенным стандартам Роскачества, поэтому могут претендовать на получение государственного Знака качества.
В конце 2025 года эксперты также проверили торговые марки икры лососевых рыб и нашли бактерии кишечной палочки в пяти из них: «Московский рыбокомбинат», «Русское Море», «Красное золото», «Деликатеска» и «Красная икра». У производителей «МорМер» и «Горчаков» выявлено превышение уровня общей бактериальной обсемененности (КМАФАнМ).
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDE2LzEwLzI2L25zdF80NTgzLmpwZw.webp)