В Роспотребнадзоре Челябинска назвали пять признаков спелого арбуза и дыни
Специалисты управления Роспотребнадзора по Челябинской области рассказали, как выбрать сладкие и безопасные бахчевые. Летом на прилавках появляются арбузы и дыни, и покупателям важно уметь отличать качественные плоды от недозрелых или испорченных.
При выборе арбуза следует обратить внимание на несколько моментов. Кожура должна быть целой, без глубоких царапин, вмятин и пятен гнили. У спелого плода полосы четкие, темные оттенки сильно отличаются от светлых. Если по арбузу постучать, он должен издавать звонкий звук, а сам плод слегка вибрировать. Лучше выбирать плод среднего размера, так как слишком крупные часто оказываются водянистыми и недостаточно сладкими. Хвостик спелого арбуза должен быть сухим.
При выборе дыни также есть свои критерии. Плод должен иметь сладкий запах. Если запаха нет или он травянистый, дыня недозрелая. При нажатии пальцем кожура должна слегка пружинить. Если палец проваливается в мягкую ямку, плод перезрел и начал портиться. Цвет дыни должен быть ровным, без бледных или зеленых пятен. Любые потемнения, плесень или влажные участки — повод отказаться от покупки. Плодоножка у спелой дыни слегка подсушена, а сам плод должен казаться увесистым для своего размера, что говорит о большом количестве сока внутри.
Специалисты также напомнили, что не стоит покупать арбузы и дыни с земли у дороги. Такие плоды могут впитывать выхлопные газы и пыль.