Кафе не зарегистрировали в системах «Цербер» и «Меркурий» Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии «ВетИС». В ведомстве указали, что из-за этого нельзя подтвердить безопасность сырья и продукции животного происхождения, из которых готовят блюда.

Собственнику рекомендовали без промедления зарегистрировать предприятие в системах Россельхознадзора. Если нарушения не устранят и поступят новые жалобы, ведомство рассмотрит вопрос о проверке.

Предприятия общепита должны обеспечивать прослеживаемость продукции, которая находится под ветеринарным контролем. На продукты животного происхождения необходимо оформлять сопроводительные документы об их происхождении, качестве и безопасности.

Источник: Лента новостей Магнитогорска