По словам специалиста, даже безалкогольные напитки могут содержать до 0,5% алкоголя, что не приводит к опьянению, но может быть зафиксировано приборами. Поэтому после употребления таких напитков рекомендуется подождать 10–15 минут перед тем, как садиться за руль.

Рудковский подчеркнул, что с медицинской точки зрения такие дозировки не влияют на реакцию человека и не вызывают опьянения. Однако после употребления большого количества кваса или кефира теоретически возможно более заметное накопление этанола в организме.