«ВкусВилл» заказал проверку «Карбонары» после сообщения о кишечной палочке

Ретейлер начал разбираться в ситуации, получив уведомление Роспотребнадзора о результатах проверки продукта. Лабораторное заключение ожидают в ближайшее время. Сеть намерена раскрыть его содержание, а дополнительный аудит на площадке ООО ТД НМ провести в ближайшее время.

Производителю направили запрос: он должен официально объяснить произошедшее и подтвердить выполнение мер по исправлению ситуации. По сведениям компании, поставщик уже вне графика обработал цеха и ужесточил наблюдение за температурой и санитарным состоянием производства. Для работников назначен повторный инструктаж, охватывающий санитарные требования и личную гигиену.

О кишечной палочке в сливочной «Карбонаре», поступившей в продажу во «Вкусвилле», ранее рассказал Telegram-канал Baza. Там же появилась информация о небезопасных бактериях в готовом блюде, которое продавалось в одном из гипермаркетов крупной торговой сети «Лента». Как сообщил канал, Роспотребнадзор уведомил обе компании, что проверенная продукция не соответствует требованиям безопасности.

В ретейлере напомнили и о прежних исследованиях: микробиологические показатели тогда оставались в пределах нормы. Компания сослалась на испытания поставщиком партии от 29 сентября и собственную проверку, датированную 17 сентября.

Среди возможных объяснений во «ВкусВилле» назвали нарушения условий перевозки и хранения готового продукта. По предположению компании, значение могли иметь колебания температуры и микроповреждения упаковки. Ретейлер пообещал раскрывать результаты всех испытаний по мере их готовности.

Представители «Ленты» сообщили агентству, что их служба качества предпринимает ряд мер для устранения несоответствий. «Проведена генеральная уборка производственных помещений, а также внеплановый инструктаж сотрудников по соблюдению правил личной гигиены», — отметили в пресс-службе.

Для подтверждения эффективности предпринятых действий образцы продукции и смывов отправили в испытательную лабораторию. Партия продукции, в которой были найдены отклонения, недоступна для приобретения, заключили представители компании.

Источник: ТАСС