По словам специалиста, ключевым элементом являются липиды в составе орехов. Они служат базовым материалом для формирования всех гормонов в организме.

«Особенно в грецком орехе очень большое количество полифенолов и разнообразных ферментов, которые благотворно влияют на расширение капиллярной сетки в мозгу, то есть доставку питательных веществ в мозг», — отметил врач.

Диетолог опроверг мнение о негативном влиянии орехов на уровень холестерина. Он пояснил, что образование «вредного» холестерина связано в большей степени с нехваткой белка в диете, а не с потреблением жиров. Именно белок отвечает за переработку холестерина, подчеркнул Пристанский.

Специалист посоветовал проявлять осторожность с орехами людям с аллергией. Он также рекомендовал выбирать сырые или сушеные орехи без добавок.

Газета.Ru