В сети ресторанов пояснили, что происхождение всей продукции подтверждено документами поставщиков. Претензии касаются внутреннего оформления — сроков и учета перемещений. Представители Gordan заявили, что процесс уже корректируют, ввели дополнительный контроль и централизовали ответственность. Они отметили, что сеть развивалась быстрее, чем налаживался ветеринарный учет, и назвали это управленческой недоработкой.

Рестораны продолжают работать. В Россельхознадзоре подчеркнули, что выявленные нарушения создают риск выпуска продукции неизвестного ветеринарно-санитарного статуса и угрожают здоровью потребителей. Замечания касаются шести документов, которые не погашены вовремя, что привело к вопросам о происхождении сырья. Проверки в точках общепита Челябинска уже проводились ранее, и Gordan попала под пристальное внимание из-за больших объемов оборота мяса.