На первом этапе педагоги колледжа имени В. П. Омельченко представили технологические карты кулинарных и кондитерских изделий, подготовленные совместно со студентами. Основная идея гастрокалендаря заключается в том, чтобы рассказать историю города через его блюда, показать его душу через вкусы и ароматы. Экспертам было представлено 11 вариантов блюд: от изысканных кондитерских изделий до сувенирных печений.

Следующим этапом станет презентация готовых блюд. Предполагается, что на страницы календаря смогут попасть кафе, рестораны и кофейни, что сделает его своеобразным путеводителем.